Spaghettis aux Fruits de Mer et notre Blanc Sec "Éclat de Fruit" : Une Évasion Culinaire

Pour une expérience gastronomique raffinée, rien de mieux que de marier un plat de choix avec un vin parfaitement adapté. Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir notre blanc sec "Éclat de Fruit" en l'associant à une recette irrésistible : les spaghettis aux fruits de mer.

Ce mariage parfait ravira vos papilles et élevera votre repas à un niveau supérieur !

Ingrédients pour les Spaghettis aux Fruits de Mer :

• 1 piment de Cayenne

• 1 bouquet de persil

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

• 500 g de fruits de mer congelés

• 500 g de pâtes

• 1 échalote

• 1 gousse d'ail

• 20 cl de vin blanc

• 50 g de parmesan râpé

• 1 court-bouillon de poisson (Maggi)

• 200 g de crevettes fraîches

Préparation :

1. Préparez la Base : Dans une casserole, faites revenir l’échalote et l’ail finement hachés dans un peu d’huile d'olive. Lorsque le mélange commence à dorer, incorporez le vin blanc et portez à ébullition.

2. Ajoutez les Fruits de Mer : Incorporez les fruits de mer décongelés et baissez le feu. Assaisonnez avec un peu de piment de Cayenne en poudre selon votre goût.

3. Préparez le Bouillon : Dissolvez le court-bouillon de poisson dans un bol d'eau bouillante. Si vous utilisez des crevettes, ajoutez les têtes de crevettes au bouillon et faites bouillir quelques minutes. Filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire et incorporez-le au mélange de fruits de mer.

4. Finalisez la Sauce : Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé au mélange. Maintenez une ébullition douce pendant environ 10 minutes.

5. Cuisez les Pâtes : Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mélangez-les avec la préparation de fruits de mer hors du feu.

6. Servez : Ajoutez le persil haché juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Accord Parfait : Éclat de Fruit

Pour compléter ce plat exquis, notre blanc sec "Éclat de Fruit" est le choix idéal. Avec ses arômes fruités et sa fraîcheur vive, il équilibre merveilleusement les saveurs des fruits de mer et la richesse de la crème. Servez-le bien frais pour une harmonie parfaite entre le vin et les spaghettis aux fruits de mer.

Nous espérons que cette combinaison vous offrira un moment gastronomique inoubliable. Bon appétit et santé !