Ce Bergerac offre une fraicheur délectable, un nez et une bouche très fruitée.

Il détient un équilibre acidité/sucrosité nécessaire afin de réaliser un vin blanc sec de qualité, expressif, élégant, fruité et frais. Le sauvignon apporte au nez comme en  bouche, des arômes de fruits frais, de pêche et d'agrumes tel que l’orange et le citron. Il peut également se dégager au nez des parfums de fleurs blanches et de bourgeons de cassis.

Bien sûr, le résultat organoleptique des cépages dépend de l’effet millésime, du terroir et des techniques de culture et de vinification mis en place par le vigneron.